С выходных переписываюсь с одной поварихой, которая делает торты на заказ и ведёт кулинарный блог. У нас взаимные интерес и симпатия) Теперь я знаю какие функции у лимонной кислоты в итальянской меренге, какие существуют хитрости в приготовлении the швейцарской one, и в чем с кулинарной точки зрения разница между кукурузным и картофельном крахмалами, и для чего они служат в разных видах блюд (выпечка, кремы, кисели), а также для чего ещё их можно применять.
Ну и готовлю, готовлю потихоньку: за последнюю неделю порадовала Псо, родителей и Аллу домашним Твиксом, песочными корзмночками с домашней карамелью и орехами, безе (по вышеупомянутой швейцарской технологии), двумя видами слоёных трубочек - с заварным ванильным кремом и белковым воздушным кремом, а также внезапными украинскими пампушками с чесноком и зеленью. Последних получился вагон, пришлось ещё и раздавать, чтобы не испортились.
А ещё я изобрела новое блюдо))))) "ленивые котлеты")))))))))
Сама же я с субботы на арбузном детоксе. Вернее не совсем на детоксе, поскольку раз в день ем нормально, но вот все остальное время кушаю только арбуз.
Из несъедобных новостей: уже третью неделю мне не надоедает заниматься нейл-артом, даже удивительно. Обычно меня не хватает на столь долгий период непрерывной смены чартов на ногтях.